MARTABAK MERCON

Yang suka dengan martabak, bisa coba resep di bawah ini.
Selain nasi krawu yang sudah beken, Gresik punya banyak makanan enak lainnya. Apa saja? Sajian Sedap rekomendasikan di resep-resep berikut ini. Selamat masak, bu!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
20 lembar kulit lumpia
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
75 gram bihun, diseduh
1 buah tahu putih, dipotong kotak kecil

Bahan Sambal Kacang:
100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
2 buah cabai merah besar, digoreng
5 buah cabai rawit merah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
2 butir bawang merah, digoreng
2 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
150 ml air panas

Bahan Sambal Petis:
6 sendok makan petis udang
4 siung bawang putih, digoreng
4 buah cabai merah keriting, digoreng
200 ml air panas

Cara membuat:

1. Sambal kacang, haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Tambahkan kacang dan air. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Beri bihun dan tahu. Sendokkan sambal kacang. Lipat kotak. Rekatkan dengan putih telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan.
3. Sambal petis, haluskan bawang putih, dan cabai merah keriting. Tambahkan petis. Ulek rata. Tuang air panas. Aduk rata hingga larut.
4. Sajikan martabak mercon bersama sambal petis.

Untuk 20 buah