CUMI GORENG GANDUM

Yang suka dengan cumi, bisa coba resep di bawah ini.
Dengan tambahan havermut, memberikan cita rasa tersendiri pada cumi goreng ini. Dan yang pasti rasanya lebih nikmat dan lebih istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1.000 gram cumi , potong ring selebar 1 cm
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (aduk Rata):
100 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
1/2 sendok makan bawang putih bubuk
1/2 sendok teh paprika bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh baking powder
200 ml air es

Bahan Pelapis (aduk Rata):
300 gram tepung terigu
150 gram havermut
1/2 sendok makan paprika bubuk
1 sendok makan garam

Pelengkap:
50 gram saus sambal bangkok

Cara Pengolahan :

1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di campuran tepung sambil diangkat – angkat.
3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.

Untuk 8 porsi